毎日食べるお米だからこそ、炊飯器を買う時には慎重になりますよね。
最近は簡単に美味しく炊ける炊飯器が増えてきていますけど、お値段もぐんと高くなってしまった炊飯器も多いです。
気軽に買って試してみるっていうのが、なかなか難しくなってきましたよね(;”∀”)
そこで今日は、お高めの炊飯器の1つでもある象印の炊飯器に注目してみました！
象印と言えば南部鉄器極め羽釜の極め炊きシリーズが人気ですよねー。
最新モデルだと相変わらず10万円以上のものがあります。
でもそれが人気なんですよね。
5.5合炊きのNW-AS10の人気の秘密に迫ってみました！
忘れてはいけない、実際に買った人の口コミや感想もご紹介していますよ♪
象印の炊飯器南部鉄器極め炊きNW-AS10はなぜ人気？
発熱効率や蓄熱性が高い南部鉄器を内釜に
日本の伝統工芸でもある南部鉄器を内釜に採用している象印の極め炊き。
手間暇かけてつくった極め炊きの南部鉄器は、気泡がまったくありません。
気泡がなければ、それだけIHの熱がしっかりと伝わります(発熱効率)
また南部鉄器は蓄熱性にも優れています。
そのため、お釜の底はパリッとしたおこげが出来つつ、中はふっくらと香る理想のご飯が炊ける仕組みになっているんです。
ちなみに、このおこげをお釜の中に残しておいて水を入れて炊くと、湯の子っていう「おこげのおかゆ」が作れます！
浅く広い羽釜形状
極め炊きのお釜は広くて浅い羽釜の形状をしているのが特徴。
お釜が浅いので、熱源とお水やお米の距離が近くなりますよね。
それだけ熱が伝わりやすくなるんです！
そして側面から強火を伝えることで熱を大きく対流させ、角度のあるお釜の底から生まれる2つの方向の泡がぶつかり合います。
こうすることでお釜の内部に複雑な対流を起こさせて、炊きムラを防ぐんだそう！
ふっくらと炊き上げる秘密はここにあるんですねー！
さらにいえば、この浅くて広い形状は炊き上がり直後の、潰れていない表面のお米が増えるという嬉しい効果もありますよ♪
大火力と高圧力でプレミアム対流
極め炊きは最大1450Wの高火力を使います。
正直、この1450Wがどれくらい凄いのかってことはよく分からないんですが(文系なもんで(;^ω^)、この火力がお釜の中でお米を大きく揺らすんです。
お米が激しく揺れるとどうなるのか。
お米の周りのでんぷん粒が甘み成分に変化して、お米をコーティングするんです！
甘み成分・・・、美味しそうな響きですよね♪
でもこのままではまだ、お米の周りについているだけなので剥がれていってしまう可能性も。
そこで今度は、1.5気圧の高圧力をお米にかけます。
そうすることで、お米の周りについた甘み成分がお米内部までギュギュっと染み込むんですねーヾ(*´∀｀*)ﾉ
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/160644f8.aa015aa2.160644f9.ca3e0ba5/?me_id=1213156&item_id=105531633&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fmurauchi-denki%2Fcabinet%2F052%2F2501000225052.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fmurauchi-denki%2Fcabinet%2F052%2F2501000225052.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]"){kind=small} ZOJIRUSHI/象印 【オススメ】NW-AT10-BZ 圧力IH炊飯ジャー極… |
好みの食感に近づけていくわが家炊き機能！
お米って一口に言っても、人によって好みの固さや食感は違いますよね。
固めのお米が好きな人、柔らかめがいい人、粘りやもちもち度も人によってそれぞれです。
だからこそ、自分にあった炊飯器を探すのが大変なんですが(;^ω^)
この極め炊きNW-ATシリーズでは、前回炊いたごはんの固さや粘りがどうだったかなど、感想に応えてピッピッて入力していくと、自分好みの食感に炊き方を変えてくれるんですよー！(；ﾟДﾟ)
象印の基準値と比べて、この人は固い方が好き、柔らかめが好み、もっとしゃっきりしている方が好き・・・ていうように、アレンジしていくんですねー。
その数何と121通り！！
いつもの定番の炊き方はもちろん、食事のメニューによって変えたり、お米の銘柄に合わせて炊き方を変えるなんていう工夫も出来ちゃいますよ(≧▽≦)
この「わが家炊き」機能、NW-ATとNW-ABシリーズでは121通り、NW-JS、JA、BGシリーズには49通りのプラグラムが入ってます♪
保温したごはんも変わらずの美味しさ
ご飯を長時間保温しておくと、どうしても味が落ちてしまったり、温度のムラが出来てしまったりしますよね。
極め炊きシリーズは、ふたと本体との隙間をなくすことで水分と熱を逃がしにくい構造になっています。
そのため何と40時間たっても、保温中の温度ムラもなく美味しい状態を維持！
隙間がないってことは、お釜の中の蒸気が外に逃げていきにくくなりますよね。
ということは、ごはんの水分も保たれるので保温したご飯にありがちな乾燥も防げるという嬉しさ。
私は保温したご飯の乾燥が一番気になるので、これは嬉しいです(*´▽｀*)
ZOJIRUSHI/象印 【オススメ】NW-AT10-BZ 圧力IH炊飯ジャー極… |
象印の炊飯器南部鉄器極め炊きNW-AS10の口コミや評価をご紹介
- お米がみずみずしく甘く感じられる。
- 炊き上がり直後は甘みともちもち感が強く、炊きたてご飯特有の香りも強め。ご飯粒も潰れずにしっかりしていて美味しい！
- 普通に炊いても充分に美味しい。わが家炊き機能を使って、自分好みに近づけて行ったらどうなるのか楽しみです。
- 今年で購入後ちょうど１年になります。炊き具合、保温とも申し分なくとてもおいしいご飯が炊けます。
- 本当に美味しいご飯は、おかずなしでご飯だけでも食べられますよね。
- 早炊きで炊いても、もちもちした炊き上がりでした。通常の炊き方よりも多少劣ったけど、それは早炊きだったので仕方ない範囲。十分満足です。
- 両手がふさがっていてもクローズボタンがあるので助かってます。
- 南部鉄器の内釜は想像以上に重かったです(;´Д｀) たまに炊飯器ごとテーブルの上に持っていくんですが、なかなか大変でしたw
- 天面部はトップパネルデザインなので汚れを拭き取りやすい。光沢がある素材だが、木目模様が施されているなので、手垢などの汚れが目立ちにくくなっている。
- お釜以外に洗わないといけないのは、フタ2種類なのでお手入れが楽で助かってます。
- 南部鉄器とフッ素の相性はあまりよくないので、フッ素が剥がれやすいみたいです。保証期間内だったので対応してもらいました
フッ素については、象印だからというよりも南部鉄器との相性の問題みたいですね。
↓こんなコメントもありました。
- きちんとして梱包で発送して下さる、安心して注文できるお店だと思います。今後も利用したいと思います。
- 商品が全部がそろうまで、少々時間かかりましたが、きちんと都度、メールにて連絡をいただけましたので、良かったです。とても親切で、マメなショップだと思いました。
- 複数注文したので全部揃うのに多少時間かかるかなと思いましたが、予想外に速く配送されてきました。商品に対して梱包が大き過ぎな気がしますので、エコな簡易梱包に改善されたらいいかなと感じます。
- セール中でも、すぐに在庫確認の連絡と発送をしていただいて、助かりました。
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さいごに
象印の南部鉄器羽釜シリーズで最上位のNW-AS10.
お値段はかなり張りますが、お米にこだわりがある人には十分に検討の価値がある炊飯器です。
気になってるけどどうなのかなーっていう方の参考になれば幸いです(*´▽｀*)